ズボラでもできる！イチゴショートケーキは簡単でお得。

意外と簡単なスポンジケーキ。

スポンジケーキというと、なんかとっても難しそうですが、
今は炊飯器で焼いてしまったり、ホットケーキミックスでできちゃったりと、
昔ほど敷居が高くなさそうですね。

我が家では小麦粉はあるけれどホットケーキミックスはないので、
普通に小麦粉で作ります。

でも、自宅で家族と食べるなら、スポンジケーキってやっぱり凄い節約になるし、
家にあるもので作れてしまうので、手作りがおすすめ！です。

　膨らまなかったら、2段にしなければいいだけ！

今回、孫👧のひな祭り🎎という事で作ったのですが、
あまり膨らまなかったので、1段にしました(笑)
ちゃんと膨らめば、真ん中から切って中にもクリームとスライスしたイチゴを入れるハズだったんですが、
やめました(笑)
砂糖と塩を間違えたりしなければ、まずいなんて事はないので、
家族にも美味しいと言われ、満足です♥

ただし、家族と食する場合のみですけれどもね(笑)

　材料と作り方

18センチ丸型1個分です。
ちなみに、この分量はきちんと計量したほうがよろしいかと。
型には必要に応じてパラファン紙とかを敷いておいてくださいね。

■薄力粉・・・90g
■卵・・・3個
■砂糖・・・90g
■牛乳・・・大さじ1➡牛乳がなかったのでデコレーションで使う生クリームを入れました。
■溶かしバター・・・15g
■ベーキングパウダー・・・小1
■バニラエッセンス・・・適量

■生クリームかホイップクリーム・・・1パック200ml
■砂糖・・・生クリーム、ホイップクリームのパックに書いてある説明とおりに。

①　卵は卵黄と卵白に分けます。
②　卵黄はほぐして砂糖の3/1を加えて泡だて器でよーく混ぜます。
③　卵白はハンドミキサーでガーッとツノがたつまでよく泡立てます。
残りの砂糖を加えてさらに固いメレンゲに。
【今回ケーキが膨らまなかったのは、ここに原因があると思われます。】
④　③のメレンゲに②を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れます。
⑤　ベーキングパウダーと一緒にふるった粉を加えて、ボールを回しながらヘラで切るように
さっくりと混ぜます。
⑥　レンジでチンした牛乳と、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。
⑦　準備した型に流し込みます。
⑧　１５センチくらいの高さから型を2～3回落として
160℃のオーブンで２７分～３０分焼きます。
★我が家のオーブンの時間ですので、あくまでも目安です。